¿Quieres preparar una receta especial para el día de los enamorados? Aquí te presentamos una muy sencilla para 4 personas:

— 30 g de tocino en dados pequeños — 150 g de Gruyère AOC — 2 escalonias o cebollas medianas — 1 c d s de mantequilla — 3 dl de nata — 3 huevos — Sal y pimienta

· Freír a fuego lento las escalonias picadas finamente con la mantequilla. · Rallar el queso Gruyère AOC · Mezclar los huevos con la nata. · Untar con mantequilla dos pequeños moldes · Poner en el fondo de cada molde un poco de la salsa de escaloñas y el Gruyère AOC rallado y salpimenta. · Añadir los huevos mezclados con la nata. · Precalentar el horno y hornear a 120 grados durante 50-60 minutos. Verificar el grado de cocción con un cuchillo. · Una vez fuera del horno, esperar un minuto antes de desmoldar. · Servir con una ensalada verde.

Gracias a Le Gruyère Switzerland